Το Πάσχα είναι μία περίοδος, στη διάρκεια της οποίας η παράδοση «επιβάλλει» δύο εντελώς αντίθετες διατροφικές συμπεριφορές και δίαιτες: αρχικά μια μακρά (40 ημερών) ή μια μικρότερη (μιας εβδομάδας) περίοδο νηστείας, όπου έχουμε πλήρη αποχή από τροφές ζωικής προέλευσης, (στην οποία περιλαμβάνονται κυρίως λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί και θαλασσινά) και καταλήγει σε μια ανεξέλεγκτη κατανάλωση, […]
